赤霧島の原点

赤霧島の原料「芋」について
調べてみました。


昭和の終わりに、鹿児島県の山川町で
「山川紫」が偶然発見。


「山川紫」は中心部まで濃い紫色素が
入り込んでいる珍しい芋でしたので


その不思議な「山川紫」を品種改良。


醸造特製を高めた芋が「ムラサキマサリ」となり、
赤霧島に使われている原料になっています。


この「ムラサキマサリ」の生産量が
限られているので


赤霧島の生産も限定されて
売り出される量が少ないのだとか。


赤霧島 2011春も各販売店で
売り切れが続出でしたね。


こちらに数本売っているところを
見つけました。

⇒赤霧島　芋25度　900ml 販売店

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